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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 10:00

Pour les petits gourmands du week end du 14 juillet, j'ai fait une glace à la pâte de speculoos.....
Ils ont découvert ce produit, moi je le connais depuis un bon moment c'etait mon frère qui me l'a fait découvrir..... Je m'en sers régulièrement pour garnir mes macarons......

DSC_0261-pola.jpg

temps de préparation 10min , temps de turbinage 20 à 30 min

Ingrédients :

pour la base de la glace

- 1L de lait

- 150g de sucre

- 5 jaunes d'oeufs

 

- 4 CàS de pâte à speculoos

- biscuits à speculoos

 

On commence par préparer la base de la glace. Faire bouillir le lait, pendant ce temps battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser doucement le lait sur le mélange oeufs/sucre, puis ajouter la pâte à speculoos. Remettre à cuire, quand la crème nappe votre cuillère retirer du feu.

Laisser refroidir 10 minutes, puis placer dans la turbine à glace.

Une fois que la glace a pris, server dans des petits verres, soupoudrer de biscuits speculoos émiettés, vous aurez alors le fondant de la glace avec un peu de croquant du biscuit......

specu.jpg

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commentaires

Aurore 20/07/2011 17:42


Moi qui voulait en faire une bientôt... je crois que je vais me lancer! biz.


SANDRA 20/07/2011 13:50


humm trop bon la glace aux speculoos!!


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