4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 12:54

Après ma préparation au lemon curd, voilà comment je l'ai utilisée, bien qu'on peut aussi le tartiner le matin sur du pain, des biscottes ou de la brioche....

Moi j'ai choisi de l'utiliser pour confectionner une tarte.....

 

tartes-0212.JPG

 

Ingrédients :

Pour le lemon curd la recette c'est par ici

 

pour la tarte

- 1 rouleau de pâte sablée

- 3 blancs d'oeufs

- 6 CàS de sucre glace

 

tartes-0168.JPG

 

Préchauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte dans un moule préalablement beurré. Faire cuire votre pâte à blanc, pour cela il suffit de disposer des billes ou alors des haricots secs sur la pâte.

Enfourner et la laisser cuire une dizaine de minutes.

Une fois que la pâte est bien dorée, la laisser refroidir.

Disposer en suite le lemon curd dessus.

 

citrons.jpg


Réserver au frais le temps de préparer le meringuage.

Pour cela il faut prendre les blancs, les battre au fouet électrique et quand les blancs commencent à prendre rajouter le sucre glace.....

(Pas la peine de rajouter une pincée de sel pour faire monter les blancs, c'est une légende)

Sortir la tarte du frigo, si vous préférez vous pouvez la déguster tout de suite sans faire le meringuage, mais moi j'ai une petite préférence avec.....

Recouvrir la tarte de meringue à l'aide d'une poche à douille.... Libre court à vos idées pour recouvrir la tarte joliment de meringue...

 

citr.jpg


Enfourner dans votre four chaud (220°C), et laisser dorer la meringue 10 min....;

Laisser refroidir la tarte avant de la déguster pour votre tea time de 16h..... et le tout accompagné d'une bonne tasse de thé au citron, bien sûr......

 

tartes-0193.JPG

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commentaires

bienvenue dans ma cuisine 04/09/2011


hummmm un vrai délice merci


cupcakes en folie et autres douceurs 04/09/2011


J'adore la lemoncurd!! J'ai fait des cupcakes avec miammmmmmmmmmm!


Isa 04/09/2011


Jolie recette, jolies photos...Tout cela donne bien envie...


helene06 05/09/2011


elle est ultra gourmande!


wattoote 10/09/2011


humm trop bon le lemon curd j'aodre

..... ton blog me lait je m'insrit à ta news ce sera plus simple pour moi de te lire .... a bientôt bye


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