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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 09:43

Bon encore et toujours des légumes du jardin, mais c'est bien meilleur.... Je vais vous prendre en photo dans les prochains jours l'évolution de mon jardin, mais c'est vrai qu'avec les travaux de la maison et tout ce qui s'en suit, je n'ai pas pris le temps de vous en reparler et ce n'est pas bien...;

Donc je vais prendre le temps d'y remédier.

 

tartes-0009-pola.jpg

 

Temps de préparation 10min, temps de cuisson 25min (pour les tomates confites), 20min pour la tarte

 

Ingrédients :

 

- quelques tomates cerises du jardin (variété olivette, jaune...)

- huile d'olive

- thym frais du jardin

- ail rose de lautrec (direct du producteur)

- un rouleau de pâte feuilletée

- une boule de mozza di bufala

- une courgette

 

tarte.jpg

 

Préchauffer le four à 220°C.

Laver les tomates, les placer dans un plat les recouvrir avec un filet d'huile d'olive, de thym et ajouter l'ail écrasé dans le plat. Mettre au four pendant 25min.

Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un plat,  couper la courgette en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Sortir ensuite les tomates du four, les dresser au dessus des courgettes et couper la mozza avec les doigts et là repartir  un peu partout sur la tarte. Arroser ensuite du reste d'huile d'olive les tomates.

Mettre au four pendant 20 minutes.

Une fois cuite vous pouvez la déguster chaude ou froide.

 

tartes-0007.JPG

 

tartes-0010-copie-1.JPG

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