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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:30

Mais de quel souvenir d'enfance je peux bien vous parler ......

Des saveurs sucrées, et qu'on peut faire en version salée, mais qu'est ce que c'est ??????

De la guimauve bien sûr......

J'ai trouvé la recette sur le site de fashion cooking, j'ai découvert son blog par le biais d'une émission bien connue, et de même que sa recette qu'elle avait faite ce jour là......

En tous cas mes amis ont bien apprécié, surtout une petite gourmande de fromage.......

 

Temps de préparation 20 min, temps de cuisson 3min, temps de repos une nuit.

DSC_0217-pola.jpg

Ingrédients :

- 200g de mimolette

- 40cl de lait

- 2gr d'agar-agar

- 4 feuilles de gelatine

- 2 blancs d'oeufs

- sel et poivre

mimo.jpg

Faire bouillir le lait avec 150g de mimolette, ajouter l'agar-agar. Pendant ce temps tremper les feuilles de gelatine, puis les égoutter et les rajouter au reste de la préparation, avec le sel et le poivre.

Laisser refroidir.

mimol.jpg

Battre les blancs en neige, puis les ajouter à l'appareil lait/mimolette.

Verser la préparation dans un plat, qui a été préalablement recouvert de papier film.

Laisser reposer votre guimauve une nuit ou minimum 4 heures.

mimole.jpg

Le lendemain prendre la guimauve et la couper en petit dés, puis l'enrober avec le reste de mimolette rapée.

DSC_0218-pola.jpg

DSC_0216-pola.jpg

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Published by julie - dans apéro
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commentaires

Mathildedu27 23/07/2011 02:15


oh!! je les ai repéré aussi, je vais les faire bientot, la mimomette attend dans le frigo lol


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