Après un week end bien chargé, je vous fais part enfin de mes dernières recettes..... Une visite fort mouvementée de mes amis d'Alsace (ils se reconnaîtront......), je leur dédicace spécialement cette recette et les suivantes car ils les attendent avec impatience.....

Enfin pour le moment ils sont sur la route du retour......

Bon en espérant bientôt les revoir de retour et pour pouvoir me servir d'eux aussi comme cobayes de mes recettes..... Cela n'as pas l'air de leur déplaire en plus.....

Bon ma recette enfin !!!!!!!

Préparation 20 à 30 min, temps de refroidissement 1heure, temps de turbinage 25min

Ingrédients :

 Pour la base de la glace (crème anglaise)

- 1L de lait

- 150g de sucre

- un sachet de sucre vanillé

- 5 jaunes d'oeufs

Pour le caramel au beurre salé

- 200g de sucre

- 250ml d'eau

- 120g de beurre salé breton

On commence par la crème anglaise, pour cela il faut faire bouillir le lait, ensuite battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait bouillant au précèdent mélange tout en remuant. Réserver la crème de côté le temps de préparer le caramel.

Pour le caramel, mettre le sucre et l'eau dans un casserole, laisser le caramel se colorer (sans jamais remuer sinon le sucre cristallise). Une fois le caramel doré retirer du feu et ajouter délicatement le beurre salé tout en remuant.

Remettre la casserole de crème anglaise sur le feu et incorporer en battant le caramel.

Laisser refroidir une bonne heure.

Puis mettre votre crème anglaise dans votre turbine à glace ou sorbetière laisser tourner environ 20 à 30 minutes. Une fois la glace prête la placer au congélateur avant de la servir pour la déguster.....

Dresser la glace dans des verrines et accompagner de biscuits pour la savourer.

Pour un petit dessert simple mais délicieux et qui est très rapide à faire si vous êtes pressés......

Temps de préparation 5 à 10  min selon le nombre de tartes que vous préparez.
Cuisson 10 min

Ingrédients :
- 4 petits carrés de pâte feuilletée
- 10 abricots
- un peu de crème épaisse
- un peu de sucre
- amandes effilées

Prendre les petits carrés de pâte, ensuite mettre une cuillère de crème dessus et l'étaler.
Couper les abricots en fines lamelles et les dresser dessus, saupoudrer d'une bonne cuillère de sucre (vous pouvez utiliser du sucre vanillé votre tarte sera encore meilleure) et parsemer quelques amandes effilées.
Mettre au four préchauffer à 190°C, cuire pendant 10 à 15 min selon votre four.
Server encore tiède avec une boule de glace vanille.

Pour 16 muffins

Temps de préparation 15min, temps de cuisson 20min

Ingrédients :

- 300g de farine

- 2 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 125g de beurre fondu

- 1 pincé de sel

- 120g de cassonade

- 1 sachet de levure chimique

- 15 carambars

- 16 caissettes en papier ou silicone

Fouetter les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite ajouter la crème.

Faire fondre le beurre, ajouter le à l'appareil, puis le sel, la farine et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 220°C.

Couper les carambars en petits morceaux, et les ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans les petites caissettes et mettre au four pendant une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir, puis déguster avec un grand verre de lait frais.

Visiblement j'ai mal compris le principe de la ronde interblog, j'ai cherché trop compliqué donc je m'en excuse auprès des personnes chez qui je devais piocher une recette.....

Mais je vais me rattraper ....
Donc je dois piocher une recette chez Melle Banane's, et par contre c'est Alexia d'Art Gourmand qui pioche chez moi .....

J'ai vraiment fait n'importe quoi, deux inscriptions et après une mauvaise compréhension.....

Sinon pour le deuxième tirage je dois piocher chez délices cookie's et par contre c'est Caroline du blog Gourmandise et cuisine qui pioche chez moi.....

Aller maintenant je vais regarder quelles recettes je vais pouvoir choisir sur leur blog pour rattraper mon erreur.....
Je présente encore mes sincères excuses à Melle Banane's et au délices cookie's.......

J'invite par contre à l'ensemble de mes lecteurs de faire un tour sur leur blog.....

Ma deuxième recette pour la ronde interblog......

Celle-ci est tirée du site de ma cocotte minute et par contre le blog de miams les passions viendra piocher une recette sur mon site.....

Je vous invite donc à aller faire un saut sur leur blog.

Pour cette recette j'ai choisi une fougasse aux olives idéale pour accompagner un apéro.

temps de préparation 15 min, temps de repos 30 min, temps de cuisson 15 min.

Ingrédients :

- 250g de farine

- 100 ml d'eau

- 2 C.à S. d'huile d'olive

- 1 C.à C. de sel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 50g de tomates séchées à l'huile

- 50g d'olives noires

- herbes de provence

Mettre tous les ingrédients (sauf les olives, les tomates et les herbes de provence) dans la cuve de votre robot, mélanger le tout pendant 5 minutes, ensuite ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau pendant une dixaine de minutes.

Former votre fougasse en l'applatissant bien, donner quelques coups de couteau pour entailler la fougasse.

Laisser reposer 30minutes.

Préchauffer votre four à 230°C.

Mettre la fougasse à cuire pendant 15 minutes.

Laisser un peu refroidir et vous pourrez déguster......