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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 09:10

Après la recette de la pâte à pizza, il faut bien que je vous propose une garniture de pizza....

Enfin pour le coup ça sera deux garnitures......

 

Pour la pâte à pizza :

la recette c'est par

 

temps de préparation 5min , temps de cuisson 20 min


pate-a-pizza.jpg

 

Ingrédients :

 

pour la première :

- 1 boule de mozza

- sauce tomate maison

- fleurs de courgettes

- pancetta

 

pour la deuxième :

- 1 boule de mozza

- sauce tomate maison

- roquefort

-pancetta


garniture.jpg

 

Préchauffer le four à 200°C.

Recouvrir la pâte étalée de sauce tomate, ensuite ajouter la mozza. ( même opération pour les deux pizzas). Couper pour l'une les fleurs de courgettes en deux et répartir sur l'ensemble de la pizza puis ajouter la pancetta.

Pour la deuxième mettre la pancetta et ensuite le roquefort.

Enfourner la première pizza, après une vingtaine de minutes de cuisson la sortir pour la déguster et mettre la suivante...... Vous aurez comme çà le temps de déguster la première le temps que la seconde cuise......

 

pizza-0020.JPG

 

pizza-0026.JPG

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 09:00

Pour une petite soirée pizzas entre amis.....

 

temps de préparation 15 min, temps de repos 2 heures, pour la cuisson 20 min

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte à pizza (pour 2 pizzas)

- 250g de farine

- 40g de levure fraîche

- 15 cl d'eau

- 5cl d'huile d'olive

- sel et poivre

- thym frais

pizza-0012.JPG

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et la laisser gonfler quelques minutes.

Mettre la farine dans votre robot ou dans un plat, creuser un trou puis ajouter l'eau, l'huile d'olive, le sel et poivre, le thym et la levure. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Recouvrir d'un torchon propre et laisser la pâte gonfler pendant 2 heures.

Une fois que la pâte a bien gonflé prendre un petit bout et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Puis recouvrir de garniture de votre choix.....;

 

pizza-0014.JPG

 

pizza-0015.JPG

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