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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 07:00

Encore une participation au jeu un tour en cuisine cette fois ci je dois piocher chez " la cuisine de kittie" et par contre c'est sucré-sablé qui choisira une recette sur mon blog ..... Allez je vous laisser découvrir la recette que j'ai choisie moi je file voir ce qu'à choisi sucré-sablé chez moi.

 

gateaux-0254.JPG

 

Voici la recette :

temps de préparation 10 min , temps de cuisson 30 min

 

Ingrédients :

- 3/4 pommes

- 100g de poudre d'amandes

- 3 jaunes d'oeufs

- 25 cl de lait entier

- 50g de beurre pommade

- 60g de sucre

- 20g de maizena

- une gousse de Vanille

- un peu de cassonade (pour ma part)

 

prepa-copie-1.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ensuite ajouter la maïzena. Verser le lait chaud sur ce mélange et remettre ensuite dans la casserole avec le beurre et la poudre d'amandes, laisser le mélange s'aipaissir et retirer du feu ensuite.

 

prepa2.jpg

 

Disposer la préparation dans un moule et ensuite disposer des quartiers de pommes pélés et soupoudrer la préparation de cassonnade pour avoir un croquant sur le dessus. Enfourner pendant 30 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir et déguster froid et pourquoi pas accompagner d'une boule de glace caramel et la recette c'est par ici.

 

gateaux-0255.JPG

 

gateaux-0241.JPG

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 07:00

 

       Pour ma première participation à un tour en cuisine, je dois piocher une recette sur le blog de Yaya cuisine, par contre c'est ma popote gourmande qui viendra choisir une recette sur mon blog.....

    Vous pouvez aussi vous blogueurs, ou blogueuses, vous inscrire à votre tour pour participer au prochain tour......

 

Ban_468_60.png

 

     En attendant le prochain où je me suis inscrite et qui n'est pas encore clos, voici ma recette piochée chez Yaya cuisine. En pleine saison estivale, enfin qui va bientôt se finir j'ai choisi une glace.

    J'ai choisi de faire une petite variante sur sa recette, possédant une turbine à glace, j'ai choisi donc de la faire avec.... Car c'est vraiment un gain de temps.

 

glace-0045.JPG

 

temps de préparation 15min, temps de turbinage 25 à 30 min

 

Ingrédients :

 

- 1 oeuf ( j'ai préféré faire sans) 

- 25 cl de crème fraîche liquide entière 

- 2 cuillères à s. de sucre glace 

- 400 g de framboises fraîches (pour ma part) 

- 2 CàS de sucre 

- 1 CàS de jus de citron

 

      Mixer les framboises avec le sucre et le jus de citron. Une fois le mélange bien mixé, le passer au chinois pour enlever tous les petits pépins.

 

PREPA.jpg

 

     Monter la crème avec le sucre glace en chantilly. Ensuite mélanger les deux mélanges.

     Puis verser la préparation dans la turbine à glace.....

     Une fois que la glace a bien pris, la servir dans de petits ramequins.....

 

    Pour la version de yaya, elle a choisi de monter le blanc en neige et d'incorporer le jaune au coulis chantilly framboises, puis ensuite elle a ajouté les blancs en neige délicatement. Ensuite elle a placé le bac de glace au congélateur toute une nuit avant de la déguster le lendemain......

 

glace-0041.JPG

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 13:35

Pour la dernière ronde interblog la 18ème à laquelle j'ai participé.....

Voilà ma recette piochée chez Melle Banane

 

Madeleines aux carottes

 

Temps de préparation : 20 min, temps de cuisson 10min

DSC_0207-pola.jpg

Ingrédients :

- 200g de farine

- 5 oeufs

- 150g de beurre

- 1sachet de levure chimique

- purée de carotte

- noix de muscade (pour ma part)

- sel/poivre

 

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure, le beurre fondu, les épices et à la fin rajouter la purée de carotte.

Pour ma part j'ai fait la purée de carotte en prenant une dizaine de carottes que j'ai fait cuire dans de l'eau 20 min. Ensuite j'ai pressé les carottes au presse purée et j'ai ajouté la noix de muscade et un peu de crème épaisse.

Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes au frigo.

Préchauffer le four à 220°C.

made.jpg

Beurrer vos moules à madeleines et ensuite les remplir avec de la pâte bien froide.

Le choc thermique de la pâte froide avec le four chaud fera que vous aurez de belles madeleines avec une petite bosse.

madel.jpg

Après 5 minutes au four baissé le à 190°C pour la fin de cuisson.

Déguster les madeleines à l'apéro......
Effet garanti sur vos invités......

DSC_0208-pola.jpg

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:52

Visiblement j'ai mal compris le principe de la ronde interblog, j'ai cherché trop compliqué donc je m'en excuse auprès des personnes chez qui je devais piocher une recette.....

Mais je vais me rattraper ....
Donc je dois piocher une recette chez Melle Banane's, et par contre c'est Alexia d'Art Gourmand qui pioche chez moi .....

J'ai vraiment fait n'importe quoi, deux inscriptions et après une mauvaise compréhension.....

Sinon pour le deuxième tirage je dois piocher chez délices cookie's et par contre c'est Caroline du blog Gourmandise et cuisine qui pioche chez moi.....

Aller maintenant je vais regarder quelles recettes je vais pouvoir choisir sur leur blog pour rattraper mon erreur.....
Je présente encore mes sincères excuses à Melle Banane's et au délices cookie's.......

J'invite par contre à l'ensemble de mes lecteurs de faire un tour sur leur blog.....

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

Pour ma première ronde interblog je vais vous faire deux recettes tirées de deux blogs différents car le fait d'une mauvaise manipulation je me suis inscrite deux fois.....

logo.png

La prochaine je ferais plus attention.....

Donc pour cette fois ci je vais piocher sur le site de babakitchen et le blog de ciboulette-canelle et compagnie va piocher une recette sur mon blog......

 

Pour cette recette j'ai choisi les Cookies au chocolat noix de pécan.....

 

temps de préparation 10min, temps de repos 1H à 2H, temps de cuisson 10min

DSC_0067-pola.jpg

Ingrédients :

pour la pâte de base

- 125 g de beurre salé

- 120g de cassonnade

- 1 oeuf

-175g de farine

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 60g de pépites de chocolat

- noix de pécan

cookies

Préparer la pâte en mélangeant, l'oeuf avec le sucre, la farine, le bicarbonate et le beurre fondu.

Rajouter ensuite la garniture, les noix de pécan découpées en petits morceaux et les pépites de chocolat.

Laisser ensuite reposer la pâte au frigo pendant une à deux bonnes heures.

Sortir la pâte du frigo une fois qu'elle a bien reposé....

Préchauffer le four à 180°C.

Former de petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de four. Penser juste à les espacer suffisament afin que les cookies ne s'agglutinent pas à la cuisson.

Faire cuire une dixaine de minutes....

A déguster avec un bon verre de lait frais......

DSC_0064.JPG

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 06:50

Ma deuxième recette pour la ronde interblog......

Celle-ci est tirée du site de ma cocotte minute et par contre le blog de miams les passions viendra piocher une recette sur mon site.....

Je vous invite donc à aller faire un saut sur leur blog.

 

Pour cette recette j'ai choisi une fougasse aux olives idéale pour accompagner un apéro.

 

temps de préparation 15 min, temps de repos 30 min, temps de cuisson 15 min.

 

Ingrédients :DSC_0069.JPG

- 250g de farine

- 100 ml d'eau

- 2 C.à S. d'huile d'olive

- 1 C.à C. de sel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 50g de tomates séchées à l'huile

- 50g d'olives noires

- herbes de provence

 

Mettre tous les ingrédients (sauf les olives, les tomates et les herbes de provence) dans la cuve de votre robot, mélanger le tout pendant 5 minutes, ensuite ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau pendant une dixaine de minutes.

fougasse-prepa.jpg

Former votre fougasse en l'applatissant bien, donner quelques coups de couteau pour entailler la fougasse.

Laisser reposer 30minutes.

Préchauffer votre four à 230°C.

Mettre la fougasse à cuire pendant 15 minutes.

Laisser un peu refroidir et vous pourrez déguster......

DSC_0081.JPG


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