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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 09:41

L'automne est là, l'hiver arrive à grand pas ......

Pour ma première recette de soupe, on part sur un bouillon de poule, accompagné de petits légumes, de poulet façon asiatique ....

 

soupe-0306-pola.jpg

 

Temps de préparations 30 min,

 

Ingrédients :

1l d' eau

2 cube bouillon kubs poule

4 escalopes de poulet

1  pak choi

2 carottes

10 champignons de Paris

1 sachet de nouilles asiatiques

5 branches de coriandre

1 tranche de pain de mie rassie

un peu de lait

sel/poivre

 

ingr.jpg

 

Commencer par faire chauffer l'eau avec le bouille kub.

Émincer les carottes et les champignons en dés, tailler le pak choi en grosses lamelles. Rajouter ensuite dans un premier temps les dés de carottes et les champignons au bouillon.

Préparer les boulettes de poulet, pour cela il suffit de couper le poulet en gros morceaux, les mettre dans le mixeur avec un peu de lait, du sel et du poivre, la tranche de pain de mie et  mixer le tout. Confectionner dans le creux de votre main des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre que vous jetterez dans le bouillon une fois faites.

 

rea.jpg

 

Laisser cuire 5 min et ajouter le pak choi (laisser cuire 15min), puis ajouter les nouilles (5min de cuisson) et la coriandre que vous aurez ciselée.

Pour une variante vous pouvez utiliser des filets de poulet que vous aurez simplement émincés.

Déguster chaud.

 

soupe-0308-pola.jpg

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Published by julie - dans soupe
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